Plante vivace, condimentaire et aromatique à souche ligneuse et tiges dressées de 30 à 70 cm de hauteur, les feuilles sont de 2 à 4 cm de long, très aromatiques, arrondies, ovales, vert foncées. L’origan se cultive dans des sols légers, fertiles et plutôt légèrement calcaires. La plante supporte la sècheresse et le froid. Par grands froids, protégez vos pieds avec de la paille ou des feuilles sèches.