Son goût est plus prés du céleri. Son parfum spécial est excellent pour les salades, potages et les plats orientaux. Les feuilles s’emploient pour l’umeboshi et les fleurs pour le sashimi.
Son goût est plus prés du céleri. Son parfum spécial est excellent pour les salades, potages et les plats orientaux. Les feuilles s’emploient pour l’umeboshi et les fleurs pour le sashimi.
Sagit-il de la périlla ou shiso ?
Le shiso, également appelé « perilla » ou « persil japonais », est une herbe aromatique de la famille des lamiacées.