Variété originaire des Caraïbes, très utilisée dans la cuisine Jamaïcaine. Il tient son nom de sa ressemblance avec le « Tam o’Shanter » (béret traditionnel Écossais: bonnet plat à carreaux souple avec un pompon sur le dessus). Fruit au port pendulaire de type lanterne, à la forme originale, ronde et plate sur le dessus de 3 à 4 cm de diamètre. Placé entre 150 000 et 325 000 sur l’échelle de Scoville c’est un piment fort. Le plant peut atteindre 70cm de haut. Peut-être cultiver en pots ou pleine terre.