Catégorie : Aubergine

Variété Italienne, fruits pointus d′une couleur violet noir, chair blanche et dense. Plante vigoureuse assurant une production importante et prolongée, pour culture de jardin. A tous faire.

Variété hâtive et productive. Fruits demi-longs de couleur violette. Chair blanche, ferme et savoureuse. A tous faire.

 

Originaire d’Espagne. Variété rustique, plus précoce que les variétés longues. Fruit lourd rond de couleur violette foncé de la taille d’un pamplemousse. Pour gratin, moussaka, caviar …

Variété rustique d’Italie. Beaux fruits ovales de 13 à 18 cm de long de couleur crème striée de violet. Chair blanche et ferme, tendre et de bonne qualité gustative. Cueillez les fruits assez jeunes.

 

Variété rustique et productive. Fruit blanc ivoire de 15 à 22 cm de long, pesant 400 à 600 g. Ces fruits, de belles présentations, sont très décoratifs. Saveur de champignons meilleure que les violettes !

Variété hâtive d’origine japonaise, originale et décorative à cultiver en pot ou en pleine terre. Nombreux fruits ronds blancs crème que l’on cueille lorsqu’ils ont la grosseur d’un œuf, leur goût rappelle celui des champignons. Consommer plutôt jeune, pour ratatouille, baignés …

 

Variété précoce, asiatique. Fruits ovoïdes de 120 à 150g. Ils sont de couleur vert pâle. La chair est blanche, douce et tendre. La peau est peu épaisse et il n’est pas nécessaire de peler les fruits. Bonne productivité. Variété adaptée à la culture en région fraîches. Les plantes au port assez compact font 60-90 cm de hauteur. Croissance: 60-70 jours.

 

L’aubergine Louisiana Long Green produit des fruits de la forme d’une banane verte de 20-25 cm de long. Ils sont rayés de vert clair et de vert foncé. Très bonne saveur et bonne productivité. La chair est douce. Les plantes ne sont pas épineuses et peuvent croître à un mètre de haut.